AFTERKLASS

เติมหวานรับเทศกาลวาเลนไทน์ กับเมนูช็อกโกแลตสุดฟิน ทำง่าย คนได้รับปลื้ม

 

ใกล้วันวาเลนไทน์เข้ามาทุกทีแล้ว น้อง ๆ บางคนอาจกำลังลุ้นว่าจะได้รับอะไรเป็นของขวัญในวันแห่งความรักนี้ หรือบางคนอาจกำลังคิดไม่ตก ไม่รู้ว่าจะให้อะไรกับคนที่ชอบ วันนี้พี่วินนี่เลยขอแนะนำของขวัญน่ารัก ๆ ทำเองได้ สไตล์ Handmade มาฝากกัน กับเมนูช็อกโกแลตสุดฟิน ที่รับรองว่าคนได้รับเป็นต้องปลื้ม และงานนี้ผู้ชายก็ทำได้นะ

 

สงสัยกันมั้ย วันวาเลนไทน์ทีไร ทำไมต้องให้ช็อกโกแลต?

จากหลักฐานทางประวัติศาสตร์พบว่าช็อกโกแลตถูกค้นพบโดยชาวมายาและชาวแอชเทค ที่รู้จักนำเมล็ดโกโก้มาบดและผสมทำเป็นเครื่องดื่มช็อกโกแลต ซึ่งช็อกโกแลตนี้ไม่ใช่เป็นเพียงแค่อาหารธรรมดา ๆ เพราะมีบทบาทในพิธีของทางราชวงศ์และศาสนาด้วย จึงถือเป็นวัตถุดิบที่มีราคาและเหมาะกับกลุ่มชนชั้นสูง และหลังจากชาวสเปนได้ออกเดินทางเพื่อแสวงหาดินแดนใหม่จนมาสู่อเมริกากลางและรบชนะชาวแอชเทคได้ เลยทำให้ชาวสเปนนำช็อกโกแลตกลับไปที่ประเทศของตน และจึงกลายเป็นที่นิยมของชาวยุโรปในเวลาต่อมา

 

ซึ่งแต่เดิมในวันวาเลนไทน์ พบว่าคู่รักจะนิยมให้ดอกไม้หรือการ์ดเป็นของแทนใจ แต่จุดที่ทำให้ช็อกโกแลตเข้ามามีบทบาทในวันวาเลนไทน์นั้น คาดว่ามาจากที่ชาวยุโรปนิยมดื่มช็อกโกแลต จนมีร้านช็อกโกแลตแห่งแรกเปิดให้บริการขึ้นในกรุงลอนดอน และได้มีการผลิตช็อกโกแลตก้อนจัดวางลงในกล่องนำออกมาขายในเทศกาลวาเลนไทน์ ทำให้คู่รักหลากหลายคู่เลือกที่จะซื้อช็อกโกแลตกล่องนี้ไปให้คนรู้ใจแทน

 

มารู้จักช็อกโกแลตแต่ละชนิดกัน

ก่อนที่น้อง ๆ จะไปดูวิธีทำช็อกโกแลตแบบจัดเต็มเนี่ย มารู้จักช็อกโกแลตทั้ง 5 ชนิด ที่พี่วินนี่นำมาฝากกันก่อนดีกว่า จะได้เลือกนำมาเป็นวัตถุดิบได้เหมาะสมตรงใจคนรับนั่นเองค่ะ

  • Dark Chocolate : เข้มข้นมาก มีเนื้อโกโก้สูง 50-72% ทำให้ออกรสค่อนข้างขม
  • White Chocolate : ไม่มีส่วนผสมของเนื้อโกโก้อยู่เลย มีเพียงแค่โกโก้บัตเตอร์ น้ำตาล นม และแต่งกลิ่นวานิลลาเพิ่ม
  • Chocolate Chips : เป็นช็อกโกแลตที่ถูกขึ้นรูปเป็นเม็ดเล็ก ๆ เหมือนหยดน้ำ ทนความร้อนสูง ไม่ละลายเวลาอบ
  • Compound Chocolate : เป็นช็อกโกแลตที่ใช้ไขมันพืชแทนโกโก้บัตเตอร์ ทำให้คงรูปและเซ็ตตัวได้ดี จึงนิยมใช้ในการเคลือบขนม และไอศกรีม
  • Couverture : ลักษณะมันเงา เนื้อแข็ง ไม่หักง่าย เหมาะกับการนำไปทำขนมหลายอย่างเลย

 

Chocolate Mendiants เมนูทำง่าย ฉบับ DIY ใครทำก็อร่อย

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  1. ช็อกโกแลตรสชาติที่ชอบ
  2. แม่พิมพ์ซิลิโคน
  3. อัลมอนด์ หรือผลไม้แห้งตามความชอบ

วิธีทำ

  1. นำช็อกโกแลตแบบที่ชอบมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลาประมาณ 40 วินาที – 1 นาที
  2. นำออกมาคนด้วยไม้พาย หากพบว่าช็อกโกแลตยังไม่เหลวเป็นเนื้อเดียวกันให้นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง
  3. เสร็จแล้วตักช็อกโกแลตที่ละลายเป็นเนื้อเดียวกันใส่ลงจนเต็มแม่พิมพ์
  4. แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์ หรือผลไม้แห้งตามความชอบ
  5. นำเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง จนช็อกโกแลตแข็งตัว
  6. นำช็อกโกแลตออกจากแม่พิมพ์ และบรรจุใส่กล่องเป็นของขวัญ

 

ง่าย ๆ แค่นี้เองค่ะ กับการเซอร์ไพรส์คนที่รักด้วยช็อกโกแลต DIY ที่บอกเลยว่าใคร ๆ ก็ทำได้ แถมมีคุณค่าทางใจอีกด้วย ไม่ต้องรออะไรแล้ว รีบไปฝึกทำกันได้เลย!

  • Tag

  • #อาหาร #Play Klass
  • Tag ยอดฮิตติดใจ

  • #Biz Klass#Smart Klass#ความรู้รอบตัว#Play Klass#เจ้าของธุรกิจ

ความคิดเห็นของเพื่อนๆ

@MookOrapat อย่าลืมไปทำทานกันน้า พี่วินนี่ลองทำแล้วทำง่ายมว๊ากกกกกก

พี่วินนี่ 12 มี.ค. 2562

น่าทานมากๆค่ะ

MookOrapat 13 ก.พ. 2562

ยกเลิก
ตกลง